أنت الأن في الرئيسية » بوريك بالعجوة

بوريك بالعجوة

  • نوع الوصفة :
  • عدد المشاهدات : 985 views
  • التعليقات : 0
  • محتوى الوصفة : حلويات - بوريك- العجوة-مصرية
  • مستوي الوصفة : متوسطة
  • الكمية تكفي : 8 اشخاص
  • مدة التحضير : 45 دقيقة
  • مدة الطهي : 20دقيقة

المقادير

  • 1كوب دقيق
  • ذرة
  • ربع كوب لبن دافىء
  • 1 ملعقة كبيرة سمن سايح
  • نصف ملعقة سمسم منقي
  • 2بيضة
  • قطعة خميرة صغيرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • فانيليا
53

طريقة التحضير

تسيل الخميرة بالسكر حتى تصبح سائلة ويضاف اليها اللبن ينخل الدقيق وذرة الملح ثم تصب فى وسطة خليط الخميرة ويغطي بقليل من الدقيق ويترك فى مكان دافىء بعد ان يغطي نصف ساعة حتى تتكاثر الخميرة اضيفي السمن السايح والبيض المخفوق مع الاحتفاظ بيعض من البيض حوالى نصف بيضة كدهان الوجه الى الدقيق ويعجن جيدا مع إضافة قليل من اللبن الدافىء اذا إحتاج العجين إليه وحين تصبح العجينة متماسكة وتلت جيدا ولاتترك اثرا باليد تغطي وتترك لتخمر فى مكان دافىء ثم تلت مرة اخرى ووتفرد بالنشابة وتقطع دوائر تبلل الاطراف بالماء ويوضع فى وسط كل دائرة بعض الحشو العجوةيضاف اليها بعض السمن والسمسم ويقلب جيدا حشو العجوة والسمسم ثم تثنى على شكل نصف دائرة ويضغط على الاطراف جيدا حتى لاتفتح ادهني الوجة بالبيض المضاف اليه الفانيليا ورش فوقه السمسم وتوضع قالب مدهون بالسمن وتترك لنخمر وتخبز فى فرن حار


ملاحظات

الحشو: 1- ربع كيلو عجوة بون منوي 2- نصف ملعقة سمسم 3- سمن

بواسطة : توابل

شاهد جميع مقالات

إكتب تعليقك

تصميم وتطوير LioIT